橙子马芬
橙子马芬的做法说明
快手版本的马芬
橙子马芬的做法与步骤
- 第1步.
低粉和冻干橙子粉混合过筛
- 第2步.
分离蛋白和蛋黄
- 第3步.
加糖，打发
- 第4步.
粗泡加第二次糖
- 第5步.
细泡时加第三次糖
- 第6步.
打发至小弯钩状态，放入蛋黄继续打发3-4分钟
- 第7步.
粉类再次过筛，加入蛋糊，抽底翻拌均匀
- 第8步.
光滑的蛋糊，装入裱花袋注入纸杯
- 第9步.
轻振底部，排出气泡
- 第10步.
烤箱上火160℃，下火180℃，烤20-25分钟，中间上色加盖锡纸！
- 第11步.
饱满圆润，口感细腻
小贴士
这款马芬口感清爽，不会过于甜腻，所以吃起来完全没有负担✌✌✌
