姜戎肉片

姜戎肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   这道菜可以用猪肉，牛肉，鸡肉来做。 我这次用的是猪肉。猪肉不要纯瘦，最好带一点肥肉。美国难买到五花肉，但是还是可以在超市买到肥瘦都有的猪肉。 猪肉切片，尽量薄。

   
2. 第2步.

   准备姜戎。因为赶着上课，用料理机打的姜戎。打完之后再继续剁烂，越碎越好。

   
3. 第3步.

   腌肉。 取3分之一姜戎，少许海盐，少许花椒油（做好自己熬的花椒油） 用手抓匀。放入一个小塑料袋中，将袋口扎紧。腌制大概30分钟

   
4. 第4步.

   准备酱汁。 剩下的姜戎，生抽，白糖，少许醋，盐。可按自己口味调整。

   
5. 第5步.

   开始炒肉。 葱姜爆锅后，将腌好的肉下锅炒至断生。 浇上酱汁。 翻炒至收汁即可。