纸杯蜂蜜蛋糕
纸杯蜂蜜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将细砂糖和蜜蜂倒入盛鸡蛋的大碗中。
- 第2步.
把大碗放在盛有热水的锅里，用电动打蛋器打发
- 第3步.
打发到非常浓稠的状态，同时打蛋器头上有2~3厘cm的蛋糊不会滴落就可以了。
- 第4步.
在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
- 第5步.
用橡皮刮刀从底向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。
- 第6步.
倒入准备好的植物油，再次翻拌均匀。
- 第7步.
蛋糕糊做好了。
- 第8步.
把蛋糕糊装到纸杯中（半杯左右），再放到烤网上放进预热好的180摄氏度的烤箱里。
- 第9步.
烤15分钟左右，表面金黄就可以了。
小贴士
全蛋放在热水里比较好打发，但是水温不能太高。混合的时候不能用打圈的方式，一定要用翻拌的手法。
