香焖排骨
香焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
香菇先用冷水冲洗，再用开水泡软（泡过的水留着），一个冬菇切四小块，大蒜和姜去皮切小块。
- 第2步.
排骨洗净切块。
- 第3步.
大火热锅热油后，下大蒜和姜翻炒，再放入排骨翻炒。
- 第4步.
排骨全部都炒成白色后倒入泡过冬菇的开水（底渣不要噢）。
- 第5步.
加入适量的盐、酱油和糖，大火煮开转小火加盖。
- 第6步.
小焖十五分钟后开盖转大火收汤汁（喜欢吃软一点的排骨就多焖五分钟）。
- 第7步.
水快干的时候加入老抽调色（可以不调色一样美味）。
- 第8步.
汤汁快干的时候就起锅啦。很香噢。
