菠菜饼盖饭

菠菜饼盖饭的做法与步骤

1. 1.

   用沸水将菠菜焯熟，切碎，沥干水分。

2. 2.

   将洋葱切碎。

3. 3.

   将猪肉剁馅，菠菜碎，洋葱碎，半个蛋液，生粉（面粉也可以），蒜末，盐一齐放入大碗里搅拌均匀。

4. 4.

   搅拌好的肉团压成饼形。

5. 5.

   热锅倒油，放入菠菜饼煎熟。

6. 6.

   将洋葱，大蒜，生姜切碎，加酱油，水，糖混合煮成照烧汁，最后用生粉勾芡就成美味照烧酱了。

7. 7.

   把菠菜饼放在米饭上，浇上照烧酱汁，放上焯熟的小油菜即可。