红烧鸡膀根

红烧鸡膀根的做法与步骤

1. 1.

   鸡膀根轻微焯一下。热锅凉油放入冰糖，过一会敲碎冰糖，待冰糖开始不断冒气泡，且变成浓褐色时，放入鸡膀根炒一会，上色。

2. 2.

   倒入水，没过鸡膀根。放入葱段，姜片，辣椒，黑胡椒，盐，生抽，蚝油，土豆块，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，中间翻动几次，鸡腿和土豆熟了，汤汁也收差不多时，就可以盛出食用啦