一整个椰子冻
一整个椰子冻的做法说明
一下子买了太多新鲜椰子
做成椰子冻
除了方便保存
口感上还更加丰富
一整个椰子冻的做法与步骤
- 第1步.
准备工作，冰糖和牛奶只是按照个人喜好添加，重糖或者重奶
- 第2步.
打开新鲜椰子，倒出椰汁，将椰肉挖下，切丝或丁
- 第3步.
将2片吉利丁片放入凉水中泡软，待用（吉利丁片放多放少根据自己的喜好，凝固一点就多放）
- 第4步.
将椰汁、椰浆、牛奶倒入锅内，小火加热，搅拌均匀。升温后放入冰糖、吉利丁片搅拌至融化
- 第5步.
冷却后，倒入保存器皿中，放入冰箱冷藏室（冷藏时间短，比较入口即化）
- 第6步.
冷藏越久，质地更Q弹，椰肉可以放在椰子冻上，也可在搅拌时放入
- 第7步.
椰子冻就完成了，也可以切块做成椰子糕，裹着椰蓉做成甜点 椰壳也可以保存下来，将冷却的液体倒入，做成一个椰子冻
小贴士
火不要大，完全融化搅拌均匀
