面拖茄子

面拖茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   长条茄子切片，不要太厚，圆茄子应该也可以的，放少量盐腌一下茄子，茄子会出水，把水倒掉

   
2. 第2步.

   面粉加少量盐，加个鸡蛋，加水调至可以挂糊状即可

   
3. 第3步.

   茄子放进糊里裹糊

   
4. 第4步.

   中小火煎熟即可，适当翻面，配上番茄酱吃。