基础早餐面包
基础早餐面包的做法与步骤
- 第1步.
牛奶中放一点糖加热到35度，放入酵母拌匀。让酵母活化10分钟
- 第2步.
趁着酵母活化的时间，将全部A料放入盆中
- 第3步.
倒入牛奶酵母水，和面。面团表面光滑即可。盖上一层保鲜膜开始发面。
- 第4步.
面团涨至原先的两倍后即可结束发酵。
- 第5步.
将面团等分六分
- 第6步.
烤盘中扑上一层锡纸，涂上一层薄植物油以防止烤面包的时候发生粘连。将面包整形至你喜欢的模样后，放入烤盘中。
- 第7步.
全部面团弄完后，盖上一层保鲜膜进行二次发酵。
- 第8步.
二次发酵至面团一倍大后即可。面包表面涂上一层全蛋液，撒上一些芝麻
- 第9步.
烤箱190度预热1分钟，放入面包烤10分钟。
- 第10步.
取出凉凉
