糖醋鸡胸肉
糖醋鸡胸肉的做法与步骤
- 1.
将鸡胸肉解冻切粗条，粗条约手指宽。用料酒、五香粉腌制，静置入味。
- 2.
将腌制好的鸡肉加入少量淀粉抓匀。
- 3.
加入植物油翻炒至鸡肉嫩熟，休息时间要短，即便里面不是熟透也没什么，反正还有下一步。我也试过在家裹面炸，想炸脆，但是家里不好掌握火候，油多浪费油少粘锅。而且孩子小牙还没长好，咬不动。干脆用炒的，比较嫩。
- 4.
锅中留一平勺底油。油要少，鸡肉上多少也挂着油呢。依次放入番茄酱、盐、糖、生抽、蔬菜和炒好的鸡肉。醋最后放，防止挥发的太快没有酸味。如果有酸味果汁就更好了！橙汁什么的加进去能让它有清新的果味。
- 第5步.
水淀粉勾芡，汤汁浓稠后出锅。撒上芝麻更漂亮更香哦
小贴士
鸡肉要断着纤维切，否则炒老了费牙。
多加点糖吧，如果你也不爱吃酸的话。
加点蔬菜更健康的。比如彩椒，西兰花。
最好就点米饭🍚！完美～
