秘制香辣牛肉酱
秘制香辣牛肉酱的做法说明
我爱上厨房是因为爸爸，小时候便守在东北的灶台旁看爸爸炒菜，后来便是打零…有了自己的宝贝，从为宝贝做辅食开始，直到现在但凡美食，都要尝试去做，累、但幸福！
秘制香辣牛肉酱的做法与步骤
- 1.
将花生煮熟，晾凉备用
- 2.
将牛肉切碎，也可以买绞好的牛肉馅；香菇、姜、花生也用料理机打碎备用
- 第3步.
锅中放入色拉油，大火烧到略微冒烟，将牛肉放入油锅，划散，将牛肉水分收干，15分钟左右
- 第4步.
加入香菇，划散，收干香菇90%水分，大概15分钟左右
- 第5步.
加入全部红辣椒熬制，同时放入姜、大酱、盐、糖、醋熬制15分钟后，放入花生碎，再继续熬制15分钟
- 第6步.
看此时的颜色，不满意放入老抽调色，也可适量家一些鸡精，因为有香菇，即使不用鸡精也是很鲜美
