蒜香毛豆炒鸭肫
蒜香毛豆炒鸭肫的做法说明
劲道爽口的鸭肫融入浓浓的蒜香，微微的辣意让风味更浓，清新的毛豆为整道菜平添一抹田园气息，口感清新中带着悠悠蒜香。
蒜香毛豆炒鸭肫的做法与步骤
- 第1步.
毛豆解冻备用；
- 第2步.
鸭肫切成薄片，大蒜叶切1厘米的段，蒜肉切成末备用；
- 第3步.
锅中放入500g水烧沸，下鸭肫片烫煮5分钟至熟透，捞出沥干备用；
- 第4步.
原锅中水不要倒，继续下毛豆烫煮1分钟，捞出沥干备用；
- 第5步.
锅中下40g油烧热后，下蒜末、红椒炒香后下所有食材，根据个人口味加入我厨调味汁炒匀，最后淋入香油即可。
