冬阴功秋葵烧茄子

冬阴功秋葵烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净切滚刀，尽量每一块都连皮。

2. 2.

   秋葵洗净去蒂，斜切成小段。

3. 3.

   热锅倒入油，下茄子快炒，炒至茄子吸油变软，加少量盐。盛出待用。

4. 4.

   热锅加少量油，放冬阴功酱拌匀，加入秋葵快速翻炒至均匀沾上冬阴功酱，加水，依据口味加入鱼露调味。

5. 5.

   倒入之前炒好的茄子，焖煮一小会儿，大火收汁，撒葱花，装盘。