乳沫蛋糕

乳沫蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   全程使用电动打蛋器~ 鸡蛋、白糖、SP蛋糕油先慢速搅拌1分钟，再快速打发至乳白色

   
2. 第2步.

   面粉和泡打粉过筛后加入，打蛋器中速搅拌2-3分钟

   
3. 第3步.

   食盐溶解后加入，中速搅拌1-2分钟，水的量根据粉浆稀稠度决定，最终稀稠度跟加粉之前差不多稠一点点，如果觉得够稀了盐水还没倒完的话可以舍弃盐水

   
4. 4.

   色拉油快速倒入，搅拌均匀

5. 第5步.

   粉浆倒入容器中铺平

   
6. 第6步.

   烤箱预热后185℃烤制20分钟，根据厚度可以适当加减。可以用牙签验证有没有烤熟，面浆挂在牙签证明还没熟透。