水晶笋饺
水晶笋饺的做法说明
超喜欢这种美食，但是外面的总是冻很久的，所以今天学学。水晶饺主要就是皮，在做的时候足够薄，我的还需要继续再薄。
水晶笋饺的做法与步骤
- 第1步.
笋先下锅煮一遍，记得盖上盖子，笋才不会苦。大概5分钟之后，捞出，沥干，放凉。
- 第2步.
虾仁洗干净，剁成小块，与肉末一起，加入盐，五香粉，糖，生粉，搅拌均匀。
- 第3步.
把笋丝切小粒，汇入肉团里，加入适量的油，搅拌均匀。肉馅做好了。
- 第4步.
把澄粉，淀粉和油搅拌均匀，分几次倒入沸水，用几根筷子合在一起，快速的搅拌。最后将面粉揉成一个面团。盖上湿布，让其醒20分钟左右。
- 第5步.
在垫板上抹一层油，擀面杖抹一层油，然后把面团擀成一片薄薄的薄片，越薄，做起来越透明，口感越好。技术活。加油。
- 第6步.
用个圆形器皿盖出圆形。
- 第7步.
这是做好的，皮还是厚了点。😖😖
- 第8步.
包好的水晶饺要冷冻起来。随取随吃。
小贴士
皮要越薄越好吃，考技术的时刻。
