原只手撕鸡
原只手撕鸡的做法说明
出门在外，英语没什么见长，厨艺倒是提高了很多(๑•ૅㅁ•๑)，现在觉得煮饭挺有趣的（反正时间多嘛，哈哈哈哈哈哈哈），不仅要食得，还要睇得，哈哈哈哈哈哈。
真的超级喜欢手撕鸡，自己做可以控制油量，健康又美味！来，我们上🐔吧！(๑•؎ •๑)✧
原只手撕鸡的做法与步骤
- 1.
煮鸡的前一晚先把鸡洗干净，把鸡里面的血块啊什么的，反正你觉得不干净的都弄出来，然后用盐洒满整只鸡的里里外外，给鸡鸡按摩一下，盖上保鲜膜放进冰箱里。
- 2.
第二天，把腌好的鸡拿出来洗干净，沥干水分。
- 3.
拿一个可以放下一整只鸡的煲，放满够浸满鸡的水，烧开。
- 第4步.
等水烧开之前，我们把姜、蒜子、葱一起切粒。
- 第5步.
芝麻倒进锅里，铺开，不用加油，开炉。
- 第6步.
等锅热了，芝麻也慢慢变色了，就可以盛起来。
- 第7步.
盛起芝麻后加点油，等油热了，把姜蒜一起倒进去，翻炒，炒到闻到香味后，把葱也倒进去，撒盐，再快速翻炒一下，盛出。
- 第8步.
此时水应该已经烧开了，把一整只鸡放进去，火候调到最小，盖上煲盖，浸十五分钟。
- 9.
十五分钟后，翻转鸡身，再浸六七分钟。
- 第10步.
够时间后，用筷子戳几下鸡，觉得熟了就可以捞上来，等凉了。
- 第11步.
等到鸡凉了，就可以帮鸡鸡拆骨去肉了，这个过程很爽，哈哈哈哈哈哈哈哈。
- 第12步.
拆完骨后，把芝麻，姜蒜葱，麻油，一起倒进鸡丝里，用手拌，拌拌拌，完成！
小贴士
1.这里的时间根据自己家里的火候和煲的导热再衡量，不要煮得太久了(≧ڡ≦*)，老了口感就没那么好啦！
2.煮完鸡的汤水可以直接用来煮菜，不用再加油了，非常营养哒(๑•ૅㅁ•๑)。
3.麻油是凉拌菜的好伴侣，所以一定一定要放，不过不喜欢太油的可以不用加太多，麻油加一点就非常香啦！
