炸藕带（素酥肉）
炸藕带（素酥肉）的做法说明
藕带还剩下一半，换个方法，炸着吃。加很多椒盐，炸好的藕带吃起来好像在吃四川酥肉，咦，就叫它素酥肉吧。
炸藕带（素酥肉）的做法与步骤
- 1.
藕带切成薯条长短在开水中焯水3-5分钟
- 2.
将两个鸡蛋在一个比切好的藕带长的碗中打散
- 3.
加入面粉、适量椒盐，拌匀到没有颗粒，半流质粘稠状（要保证面糊可以挂在藕带上）
- 4.
锅中倒多一点的油，热油到滴一滴面糊马上膨胀浮起来的程度
- 5.
将藕带在面糊里裹一圈下锅炸至金黄，然后放在厨房纸巾上吸干多余油份
- 6.
在藕带表面撒上椒盐，另在盘子边或其他容器中装辣椒面、花椒面、盐，拌匀作为蘸料。
- 7.
又想喝啤酒了………
