瘦肉炒莴笋

瘦肉炒莴笋的做法与步骤

1. 第1步.

   做好准备工作：莴笋削皮后切薄片；青椒切片；猪瘦肉切薄片，并用适量料酒、生抽、食盐、味精、淀粉腌制

   
2. 第2步.

   炒锅中加入适量植物油烧热后，倒入腌好的猪肉炒至猪肉泛白，再加入一大勺郫县豆瓣，一小勺剁椒翻炒均匀

   
3. 第3步.

   倒入切好的莴笋片，翻炒1~2分钟

   
4. 第4步.

   最后调入适量味精、少量的食盐，再调入少量的水淀粉即可