鸡肉基围虾咖喱饭
鸡肉基围虾咖喱饭的做法与步骤
- 第1步.
平底锅烧热，少油，炒热胡萝卜丁，土豆丁，基围虾仁。
- 第2步.
鸡胸肉切成丁，加入少许盐，鸡精，生粉，胡椒粉，腌制10分钟，下锅炒热。
- 第3步.
炒热的鸡丁基围虾胡萝卜土豆丁盛起来备用。
- 第4步.
洋葱切丁，大火炒香后转小火，放入咖喱块，小火炒碎咖喱块。PS:大火容易糊，炒热咖喱块需小火。
- 第5步.
咖喱块炒碎，如图。
- 第6步.
倒入炒好的胡萝卜丁土豆丁鸡丁基围虾，加冷水开始大火炖煮。
- 第7步.
加盖煮，口味重的可以再加点少许黑胡椒粉。
- 第8步.
炖至咖喱浓稠收汁，关火。
- 第9步.
盛饭，浇上炖好的咖喱，完工。
- 第10步.
配上一杯椰汁，不腻噢～
小贴士
1.炒碎咖喱块要用小火小火小火！
2.炖煮咖喱收汁要用冷水冷水冷水！
