【野菜季】槐花鸡肉焗饭
【野菜季】槐花鸡肉焗饭的做法说明
小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！
在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！第二十道：槐花鸡肉焗饭。
【野菜季】槐花鸡肉焗饭的做法与步骤
- 第1步.
原材料合影。蔬菜随意，有啥放啥。鸡胸肉是提前切丁，用料酒、蚝油、黑椒、罗勒、蜂蜜腌好的。蔬菜切丁。槐花洗净沥干。
- 第2步.
锅中放油，烧热后将鸡胸炒变色。
- 第3步.
放入蔬菜丁翻炒。
- 第4步.
蔬菜稍变色后关火。
- 第5步.
倒入剩饭，加适量盐拌均。
- 第6步.
倒入3/4的槐花拌均。
- 第7步.
将拌好的饭倒入烤盘，撒上奶酪丝。
- 第8步.
在奶酪丝上撒上剩下1/4槐花。
- 第9步.
烤箱200度10分钟。
小贴士
喜欢吃比较湿口感的焗饭可以在拌饭时加点牛奶或椰汁或番茄酱。
