炒白萝卜丝
炒白萝卜丝的做法说明
白萝卜非常适合肚子胀气的人吃，可以顺气，用开水焯过的白萝卜没有了苦味，变得非常可口！是个下饭又养生的好菜！口味比较重的朋友可以放入干辣椒一起炒，非常美味！
炒白萝卜丝的做法与步骤
- 1.
萝卜洗净、去皮、切丝
- 2.
煮锅煮开水，把白萝卜丝放开水里焯一下，大概七分熟能闻到萝卜香气的时候捞出。萝卜丝捞出后用冷水过一两遍去掉萝卜汤，然后用手挤干。为的是彻底去掉萝卜本身的味道和苦味
- 3.
炒锅放油加热，加入葱末和干辣椒段（已去除辣椒籽）炒香
- 4.
放入萝卜丝炝炒，依次加入盐、少量酱油、少量蚝油，翻炒。
- 5.
快出锅时，加入少量醋和蒜末翻炒。加醋是为了让萝卜丝口感不发面。出锅
