素炒白萝卜丝
素炒白萝卜丝的做法说明
这两天感冒了，只能吃清淡点了，本来想拌红皮萝卜的。
素炒白萝卜丝的食材和调料
| 白皮长萝卜 | 1/3个 |
| 蒜苗 | 2颗 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
素炒白萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
萝卜去皮洗净，先切片、再切丝。
- 第2步.
蒜苗切段，蒜苗白和叶子分开。
- 第3步.
萝卜丝开水下锅焯水2分钟捞起。
- 第4步.
炒锅热锅倒油，下蒜苗白炒出香味倒入萝卜丝。 炒2分钟左右加入蒜苗叶翻炒，加盐拌匀再炒1分钟。 出锅前加少量生抽上色。
小贴士
1、不确定有没有熟最好尝一下再出锅。看十二道锋味印象最深的是谢霆锋说：做菜一定要尝。
2、蒜苗容易糊，可以用小火爆香。不要单独炒太久，有香味就马上倒入萝卜丝。
