Bakingpie-森女风&抹茶戚风
Bakingpie-森女风&抹茶戚风的做法说明
准备工作：戚风蛋糕中3个鸡蛋蛋清蛋黄分开
Bakingpie-森女风&抹茶戚风的做法与步骤
- 第1步.
30g牛奶和30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀
- 第2步.
再筛入50g低筋粉和1ml小勺泡打粉用搅拌器搅拌均匀
- 第3步.
再加入3个蛋黄，继续搅拌均匀成为面糊(面粉加入后搅拌均匀即可，不要打上筋)
- 第4步.
3个蛋清加1ml小勺塔塔粉到入打蛋盆中用电动打蛋器打成小弯钩状
- 第5步.
再加入10g的玉米淀粉打至至提起打蛋头成倒三角
- 第6步.
打发好的蛋清分三次加入到面糊中，用刮刀搅均匀
- 第7步.
再倒入模具中，放台上震两下，震出大气泡
- 第8步.
放入预热的烤箱烘烤（烤箱预热10分钟）放入烤箱中烤至45分钟左右即可
- 第9步.
奶油打至倒三角状加入色素均匀抹在蛋糕上裱上花
- 第10步.
最后撒上抹茶粉
