油焖大虾（辣版）

油焖大虾（辣版）的做法与步骤

1. 1.

   先讲虾去除虾线，虾枪，虾须，然后加入料酒腌制去腥。

2. 2.

   将葱，蒜切末，青辣椒（可不要）切小段备用。

3. 3.

   将锅中加入油（比平时量多一些），加入干红辣椒炝锅（记得把辣椒捞出）油热后加入腌制好的虾。

4. 4.

   待虾的一面变色后加入葱，蒜，青椒继续翻炒。

5. 5.

   然后倒入白糖，生抽，盐，老抽（一点就好只是为了上色）翻炒一下，闷个2-3分钟左右就好了。