玛德琳madeleine(橙香)

玛德琳madeleine(橙香)的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热到180度。

2. 2.

   用打蛋器搅拌鸡蛋和细砂糖，直到颜色呈淡黄色，不要打发。

3. 3.

   加入橙皮屑拌匀。

4. 4.

   低筋面粉、泡打粉、盐筛入鸡蛋混合物中，轻轻地混合均匀。

5. 5.

   面糊放入冰箱冷藏至少1个小时，或者隔夜。

6. 6.

   盛出1汤匙的面糊放入每个玛德琳模中心（面糊会自动慢慢地摊开，无需手动）。

7. 7.

   放入预热好的烤箱烤8分钟，或直至看到中心有驼峰出现。

8. 8.

   取出玛德琳。待完全冷却后撒上糖粉，享用！