蛋白椰丝棒
蛋白椰丝棒的做法说明
不喜欢太甜的，所以在书上看到这个方子一见倾心。白白胖胖的，还有淡淡的椰子清香。
蛋白椰丝棒的做法与步骤
- 1.
将细白砂糖和蛋清放入一个较大容器中，无油无水，用打蛋器打发到硬性发泡，即蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2---3厘米的尖峰挺直不下垂。
- 2.
低筋面粉过筛后与椰丝混合，倒入打发的蛋清中，搅拌均匀成较稠的面糊。
- 3.
讲将面糊舀入裱花袋，牛油纸垫在烤盘中，然后在牛油纸上每隔一段距离挤2厘米宽7厘米长的长条。长短宽窄均可调整。
- 4.
烤箱预热到170，将烤盘移入烤箱，10分钟即可。
