糯米滋粑甜饼

糯米滋粑甜饼的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉入盆，一边加水一边搅，形成面团，要偏湿一点，不然容易裂开。

2. 2.

   分成若干个小挤子，取一面团，中间用大拇指稍微压出个坑，但不能太薄，往里加红糖（不能太多也不能太少，多了甜少了没味道。可以先煎一个尝尝），再取一点面团捏扁盖在上面，捏合，整形，有漏糖的地方用面团补上就行，不补的话煎的时候糖跑出的地方会变黑，而且红糖会流出来。

3. 第3步.

   平底锅小火热油，整形好的滋粑甜饼入锅煎，两面金黄就可以出锅装盘了。