自制豆豉

自制豆豉的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆拣选好洗净泡一夜

   
2. 2.

   泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天

3. 第3步.

   发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料

   
4. 第4步.

   拌匀，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌匀后晾晒两天再装罐子