海参什锦
海参什锦的做法说明
從小，只有來客人，或是過節，媽媽才會煮這道菜，它賣相好，又好吃。而且防静脉硬化，提高記憶力，抗腫瘤…好多，很神耶，所以才叫海”参”。可是，我在上海没買到雞腰子…不然這道菜會更完美。
海参什锦的做法与步骤
- 第1步.
提前一日開始泡海参
- 第2步.
泡發後，把海参肛门剪去，肚里的腸子連同内膜都抠乾净
- 第3步.
所有食材備好切好，海参也切適當大小
- 第4步.
爆香姜蒜后，蒜苗段、紅蘿蔔片、香菇片先下，照着食材的易熟度自行做调整，接着下干贝
- 第5步.
再加入海参、荷蘭豆，加1/4杯的水，醋，炒到食材熟了，盐巴調味即可。
- 第6步.
媽媽的味道呀!感動!😘
