萝卜海鲜白玉丸
萝卜海鲜白玉丸的做法说明
丸子软嫩，汤鲜美。应该属于高品的省时早餐呦～
萝卜海鲜白玉丸的做法与步骤
- 第1步.
鱼片切块，大虾去虾线切碎，白萝卜搓丝并挤去多余水份。不需要太干，白萝卜水可以留下来备用；
- 第2步.
先把海鲜、葱、姜一起用料理机打成大体泥状，加入白萝卜、白胡椒、盐再一起打成细腻的泥；
- 第3步.
如果食材太干不好打，可少量加入白萝卜水。如果太稀可以加适量面粉或淀粉，使丸子更报团；
- 第4步.
做锅开水，水开关小火下丸子。手抓一些打好的泥，从虎口挤出一个小球，用勺子下入锅；
- 第5步.
等丸子都飘起，可调到中火。水再次滚开就可立刻盛出啦，不需要煮很长时间～
小贴士
下丸子全程一定小火，等丸子飘起来再中火，大火很容易煮散。
我没有加面粉，丸子很软嫩，但易开碎。汤也是特别鲜美～～
怕散的亲还可以调入肉馅，使丸子上劲哦！～
