白玉丸子汤

白玉丸子汤的做法说明

妈妈做过一次，抢着喝了很多，忘不了那鲜香的滋味，远在他乡，思念的不仅仅是这道汤的味道，是家的味道，母爱的味道!
做给老公喝，嘴刁的他喝了很多，说喝出了鲫鱼汤的味道

第1步.
把香菇和芹菜放入开水中焯水3分钟
第2步.
冬瓜去皮切块
第3步.
猪肉，芹菜，香菇分别剁碎
第4步.
猪肉碎中加一个蛋清
第5步.
香菇碎，芹菜碎，蛋清，猪肉碎混合后加适量盐，千万不要忘放盐!顺时针搅拌（一个方向很重要!不能乱搅）香菇碎，芹菜碎看猪肉的多少慢慢添，菜放多后会在水中散开，搅成图中所示有粘性的肉团就可以了
第6步.
锅中放适量水，水开后放入粉丝，冬瓜块，左手团起肉泥，稍用力可从虎口挤出一个肉球，用勺子舀起肉球下入锅中，中火十五分钟后用勺子捞起浮沫。
第7步.
加入香菜碎，适量盐，少量鸡精，滴几滴香油
第8步.
出锅了!