罗宋蔬菜卷

罗宋蔬菜卷的做法与步骤

1. 1.

   好好考虑一下想把那些材料放在菜卷里，那些放在汤里。我放在汤里的有：芹菜、西红柿、洋葱、胡萝卜；放在菜卷里的有：杂菜、培根和土豆。

2. 2.

   土豆煮熟或蒸熟，处理成土豆泥。

3. 3.

   培根切末，和杂菜混合在一起。

4. 4.

   把土豆、培根碎末和粒状杂菜加盐混合。 以上为菜卷的内馅制作。

5. 5.

   卷心菜剥叶子，剥的过程要小心，尽可能保持完整。

6. 6.

   起火煮水，加盐。水沸后煮卷心菜叶到软。 这两部是做卷皮的啦。

7. 7.

   取出每片菜叶，根据菜叶大小盛入混合后的土豆泥，先卷起菜叶两边然后前后卷起成一个菜卷。就这样卷很多……码盘。

8. 8.

   胡萝卜、芹菜、洋葱切丁。

9. 9.

   用汤料做罗宋汤咯，这个参照其他做罗宋汤的食谱吧……我参照的是http://www.xiachufang.com/recipe/1015699/

10. 10.

    罗宋汤分两份盛出，一份包含很多固体食材，可以当做配汤。另一份几乎都是汤水的倒在码好的菜卷上。