苹果杏仁克拉芙缇
苹果杏仁克拉芙缇的做法说明
暖阳的冬日，与烘焙来一场邂逅。
和烤箱谈一场法式恋爱，冲一壶咖啡，静待生命奇迹，慢享午后时光。
Clafoutis（克拉芙缇），来自法国中部利穆赞大区的传统甜点，最经典的是用黑樱桃，当然也可以用其他水果，比如黑莓、苹果、桃、李子或梨等等，加入蛋奶面糊烘烤而成，类似布丁的口感。
苹果杏仁克拉芙缇的做法与步骤
- 第1步.
准备工具材料
- 第2步.
黄油微波炉叮1分钟融化
- 第3步.
面粉过筛，加糖、缓缓地倒入牛奶，搅拌均匀。鸡蛋一个一个加入，再次搅拌均匀。滴入香草精，倒入黄油，搅拌均匀，面糊备用
- 第4步.
苹果洗净去皮切片备用
- 第5步.
6寸蛋糕模(最好用活底模，这样脱模比较容易些)内侧抹黄油，先往模具内倒入部分面糊，放入苹果片层层叠叠，再次倒入其余面糊，撒入杏仁片
- 第6步.
喜欢的在撒点葡萄干，装饰
- 第7步.
烤箱预热180度，模具顶部覆盖一层锡纸防止上色过深，先烤40分钟，去掉锡纸再烤10-15分钟上色，待稍凉后脱模即可大功告成。
- 第8步.
两人份
小贴士
做下来觉得，其实先不要盖锡纸，先等上色了之后，再盖上锡纸更好点。
微博：http://weibo.com/muchunfood
微信：moyachun
淘宝店：http://muchunfood.taobao.com
