不用油炸的炸猪排

不用油炸的炸猪排

不用油炸的炸猪排的做法说明

吃了很多次炸猪排,也看了很多炸猪排的方子,但是觉得虽然好吃但是油炸的毕竟不太健康。想出了一个不用油炸的办法,就是用烤箱,同样的材料,不用油,又方便,可以经常吃了!

不用油炸的炸猪排的食材和调料

鸡蛋两只,不够再加
猪肉250克
生粉50克
面包适量
料酒适量
两小勺
黑胡椒适量
酱料配方
寿喜烧酱油半碗
适量
黑胡椒适量
生粉适量

不用油炸的炸猪排的做法与步骤

  1. 1.

    如图准备好所需材料将猪肉切片,大约一厘米厚,用刀背拍松,这样口感会比较好,有筋一定要切断,不然影响口感。将拍松的猪肉片在料中浸透,放入盘中用适量盐与黑胡椒腌制备用。

    不用油炸的炸猪排的做法步骤 第1步
  2. 2.

    将生粉倒入盘中,蛋液打好,面包糠倒入深的大碗里,将准备好的猪肉按照生粉,蛋液,面包糠的顺序一一包裹。

    不用油炸的炸猪排的做法步骤 第2步
  3. 3.

    将未烤的猪排整齐地码入铺好油纸的烤盘,放入烤箱,用180度的火烤十分钟。

  4. 4.

    等待烤猪排的时间拿一颗包菜,切丝装盘。这里我用的是普通的包心菜,不是专门做沙拉的,口感有些不一样,所以我用水焯了一下,放在盘里。将猪排按喜好切块放在包菜丝上。tada~

    不用油炸的炸猪排的做法步骤 第4步
  5. 5.

    ps:这里我自制了猪排上的照烧,用日式寿喜烧油加黑胡椒加适量盐和生粉,放入锅中煮至状,一切凭感觉,哈哈!

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