最嫩不过那一条巴掌长的鲫鱼了,葱烧的做法简单,去腥效果也非常好。
鲫鱼洗净,擦干表面的水。葱切段,姜切片,备用。
炒锅多放油,把鲫鱼煎至两面黄,然后直接加一碗水,放葱、姜、蚝油、糖、盐。
大火烧开,转小火炖十五分钟。
装盘,撒葱花。
其实可以不煎,味道差一点而已。
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