小狗啃骨头热狗面包

小狗啃骨头热狗面包

小狗啃骨头热狗面包的做法说明

把面包做成萌萌的大耳朵狗狗,骨头样儿的烤香肠,这样的热狗面包你喜欢吗?爱的创意烘焙。。。

小狗啃骨头热狗面包的食材和调料

70克
高筋粉160克
酵母粉2克
20克
2克
香肠3根
蜜豆几颗

小狗啃骨头热狗面包的做法与步骤

  1. 1.

    将酵母粉和水倒入面包桶内,放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开,以免影响发酵效果

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第1步
  2. 2.

    和面后,发酵到两倍大小

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第2步
  3. 3.

    取出揉去气泡,饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛,组织细致,更利于塑形

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第3步
  4. 4.

    取一块面团,揉成稍横向的椭圆形。用刀在面团宽度三分之一处,切“八”字形

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第4步
  5. 5.

    然后将两个耳朵的尖端用刀切圆。整理形状,将嘴部的面团团得厚一些,高一些,方便后期切开夹香肠

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第5步
  6. 6.

    香肠骨头的做法:取小块儿小面团,团成圆球,套在香肠的两端,底部边缘与香肠捏紧

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第6步
  7. 7.

    用左手拇指食指环成的圈分别揉圆球的两端,同时食指将面团中间朝香肠顶端压,这样就像一个8字形横在香肠两端

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第7步
  8. 8.

    取两颗熟的蜜豆,立着按进眼睛的位置,鼻头的蜜豆要横向放

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第8步
  9. 9.

    将做好的小狗和香肠骨头,进行二次发酵二十分钟左右,入烤箱中层,上下火150度左右,烤15分钟左右。烤好之后,取出晾凉。

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第9步
  10. 10.

    用刀子沿口部水平切一个缺口,将香肠骨头从中间切一半,放在小狗嘴里即可。也可以在香肠外面包一片生菜叶,挤少许沙拉酱,做成三明治的样子

    小狗啃骨头热狗面包的做法步骤 第10步

小贴士

1. 如果香肠比较长,或者嫌麻烦,可以不把香肠做成骨头,直接夹在小狗嘴里也行。
2. 香肠最好选长度合适的即食肠。

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