干煸藕条

干煸藕条

干煸藕条的做法说明

方子来自食尚小米

干煸藕条的食材和调料

一块
花椒
干红辣椒
淀粉

干煸藕条的做法与步骤

  1. 1.

    藕切成条、葱切末、蒜切片、辣椒煎成丝

  2. 2.

    在藕条上撒上干淀粉

  3. 3.

    锅内做油,油稍微多点,放入藕条,炸至藕条变蔫变黄捞出

  4. 4.

    锅内留一点点油放入花椒、葱蒜、干辣椒煸炒出香味

  5. 5.

    放入刚才炸过的藕条

  6. 6.

    6、放入盐、糖、淋一点点酱油煸炒出锅即可

小贴士

藕条上撒干淀粉是让藕条表面更干爽,炸出来的藕条也更松脆,炸好的藕条可以放在厨房用纸上吸一下油,另外就是再次煸炒藕条的时候不用放太多油一点点足够了。

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