番茄莲藕炖牛筋

番茄莲藕炖牛筋

番茄莲藕炖牛筋的做法说明

超级好吃的牛筋做法,软软糯糯、酸酸甜甜!馋猫的我用勺子舀仅有的一点点汤拌在饭里!俺升天了!哈哈~

番茄莲藕炖牛筋的食材和调料

牛筋400g
番茄(大)1个
一段
少许
三片
酱油适量
蚝油适量
少许
料酒适量
少许
十三香少许
八角2枚
青椒1个

番茄莲藕炖牛筋的做法与步骤

  1. 1.

    牛筋切成一口大小,洗干净后放入高压锅中,加水没过牛筋稍高些即可,加入八角、油、料、盐少许!高压锅压15分钟!

  2. 2.

    炒锅下少许油,爆香,下入切好块状的莲和番茄,翻炒2分钟。

  3. 3.

    将高压锅中的牛筋和烫倒入炒锅中,加入糖、蚝油、十三香进行调味!

  4. 4.

    加盖煮10分钟,大火收汁!完成!

小贴士

1、盐放的很少,因为放的酱油不是很上色,所以酱油放的相对较多!
2、因为炖牛筋会出一些牛油,在炒番茄莲藕时尽量少放油!
3、放一小勺的糖不但提鲜还可以中和番茄的酸度!
4、青椒只是为了给菜加些绿色,也可以用香菜代替!

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