老婆面包

老婆面包的做法说明
灵感来自老婆饼,把酥皮换成面包皮来做,不错很好吃。
老婆面包的做法与步骤
- 第1步.
面团除了油和盐,把所有材料放进面包机揉40分钟,加入盐和油再揉20分钟。

- 第2步.
分成九等份,并用扞面丈扞开排气,然后卷起。

- 第3步.
盖上保鲜膜静置15分钟。

- 第4步.
在揉面的同时可用来做馅料,先把牛奶+细砂糖+玉米油一起倒入锅里,大火煮开至沸腾,然后转小火,立刻倒入糯米粉,快速搅匀,成为黏稠的馅状,立即关火,加入白芝麻和糖冬瓜(切小粒),搅拌均匀。

- 第5步.
将放冷的馅,分成9份待用。

- 第6步.
拿一块静置好的面团扞开,然后拿一份馅放上去。

- 第7步.
拿一张保鲜膜盖上去,扞开。

- 第8步.
扞到这样就可以

- 第9步.
从一端卷起至尽头

- 第10步.
两边要摄紧,然后向后卷。

- 第11步.
发至二倍大,用刀划几条线,刷上牛奶,撒些芝麻。

- 第12步.
烤箱预热,上火150度,下火150度,烤18分钟。

小贴士
馅料没有糖冬瓜也行
做好的糯米馅可放冰箱冷藏一会,更容易操作。
面粉也可用全麦面粉更香。














