炸面一口酥

炸面一口酥的做法与步骤

1. 1.

   将大猪油化开备用，将面粉，鸡蛋，白糖，小苏打，白矾搅拌均匀后加入大猪油继续搅拌！搅拌至面团！

2. 2.

   随后用擀面杖擀成一张饼状，将豆油倒在饼的一半，涂抹均匀后将饼分开，把没有油的一面和另一面成对折状！

3. 3.

   随后用刀切成条状，五厘米左右，在中间割一个小洞，将条状向内反扣。

4. 4.

   全部备好之后，以中高火加热油温！（豆油）油温达到一定程度后放入少量面块，直至面块熟透即成！注：面色成金黄色，两边膨胀即熟