印度烤馕（君之配方）

印度烤馕（君之配方）的做法与步骤

1. 第1步.

   根据一般面包的揉面方法，将配料揉成面团，用力揉至面团达到可以抻出薄膜的扩展阶段。

   
2. 第2步.

   揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温发酵1小时左右。

   
3. 第3步.

   面团发酵至2倍大，将面团里的空气揉出，把面团分成4份，醒发15分钟（此时可以将空烤盘放在烤箱中层，上下火230℃一起预热）。

   
4. 第4步.

   醒发好的面团用擀面杖擀开成直径15cm的圆形。

   
5. 第5步.

   用手拉伸擀开的面团，使它成为长度20cm左右的水滴形。

   
6. 第6步.

   在拉抻好的面团上，用手指压若干个小坑。将预热好的烤箱里的热烤盘取出，立即将面团放在热烤盘上并马上放入烤箱里，烤6分钟左右，直到表面呈现金黄色后取出。最后在烤好的面包表面趁热薄薄刷一层溶化的黄油。大功告成了！