家常苦瓜

家常苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜切薄片，用少许盐腌制10分钟，挤干苦瓜的水分待用。紫苏切丝，青椒用线椒，开边切一公分长的段待用

2. 2.

   1:锅烧热，加入猪油烧热下入豆豉炒香(炒出豆豉香味)，下入蒜茸，青椒翻炒下少许盐(主要让辣椒略微入点盐味。2:下入苦瓜大火翻炒，入味精，鸡精，紫苏翻炒至熟即可出锅