西葫芦素饺
西葫芦素饺的做法说明
无负担的纯素饺子，甜嫩的西葫芦，再加虾皮的鲜香，吃一口鲜掉眉毛！
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西葫芦素饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉边加清水边筷子搅拌，搅拌成絮状；
- 第2步.
然后揉成光滑面团；
- 第3步.
盖上湿布醒30分钟；
- 第4步.
西葫芦擦丝，撒一点盐搅拌均匀；
- 第5步.
静置15分钟后西葫芦丝会渗出水份，这时再用细纱布包裹挤压出剩余水份；
- 第6步.
粉丝泡软，切成小段，切碎一些容易包进去；
- 第7步.
鸡蛋打散，煎成蛋饼后加虾皮翻炒；
- 第8步.
鸡蛋炒散，和虾皮一起翻炒均匀；
- 第9步.
鸡蛋碎、虾皮、西葫芦丝、粉丝碎混合，加入适量盐和麻油搅拌均匀；
- 第10步.
醒好的面团揉成长条，切成小块，擀饺子皮；
- 第11步.
西葫芦素馅放到饺子皮中间；
- 第12步.
手挤饺子比较快，用两手的大拇指和食指向中间捏起，稍微调整一下，一个饺子就完成了；
- 第13步.
一会就捏出来一盘子；
- 第14步.
清水煮沸后放饺子，盖上锅盖等水煮开后再加一碗冷水，待水再次煮开，饺子浮起就煮熟了；
- 第15步.
捞出后蘸醋吃，或者直接吃，都非常美妙。
