自制剁椒酱蒸鱼头＋豆腐

自制剁椒酱蒸鱼头＋豆腐的做法与步骤

1. 1.

   鱼头洗干净，豆腐切片

2. 2.

   鱼头生抽 盐 生粉 油 入味，豆腐平放盘底撒上少许盐！

3. 3.

   姜葱 辣椒 豆豉 剁碎＋辣椒油 生抽 白糖 白酒 生粉拌成剁椒酱！

4. 第4步.

   鱼头放在豆腐上，撒上调好的剁椒酱，入锅蒸十分钟，洒上滚油  葱花即好！