茄子塞肉

茄子塞肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉放入葱姜蒜打成肉末，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉、生抽和些许糖腌制15分钟

2. 2.

   将长茄子洗净切成8cm的长度，中间挖空。茄肉留着备用

3. 3.

   将腌好的肉塞入茄子里，放入倒了油锅内稍微煎一下。煎的同时，可以放少许的生抽。

4. 4.

   放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。 茄肉可以用生抽加盐翻炒熟了，摆入蒸好的茄子周边。（我的菜谱图没有摆，炒了别的菜啦～）