干炸茄夹

干炸茄夹的做法与步骤

1. 1.

   将葱姜切末，拌入肉馅中，放入盐，生抽，拌匀

2. 第2步.

   将茄子切成开口状，塞入肉馅如图

   
3. 3.

   调面糊，面粉，淀粉1:1，放入一个鸡蛋，再加入适量水，搅匀，成糊状，即刚能流动就好，别太稀

4. 第4步.

   锅内放油，烧至6-7成热，放入挂好糊的茄夹，炸至两年金黄即可。