皇冠羊排
皇冠羊排的做法说明
肉食患者欲罢不能！参照一条的烹饪方法，加入了蒜泥，味道更香，啊！为什么我是个胖子！都不敢多吃。
皇冠羊排的做法与步骤
- 第1步.
羊排洗净，记得剁掉脊柱部分的骨头，否则卷不起来。
- 第2步.
腹腔内侧，排骨骨骼之间的筋膜割开不要
- 第3步.
骨根部的肉切开一些
- 第4步.
这样可以卷起来，同时骨骼上边缘切开一些形成皇冠状。
- 第5步.
两面都撒海盐、黑胡椒、迷迭香稍微按摩
- 第6步.
腌制五分钟后，淋橄榄油在两面涂匀。
- 第7步.
羊排肉厚的那一面抹黄芥末、蒜泥、面包糠混合物
- 第8步.
卷起，棉线扎紧，底部的肉在剩余的面包糠里裹一圈，坐进锡纸，锡纸稍折叠固定姿态。230度20分钟，转180度15分钟。
- 第9步.
取出切开食用
- 第10步.
粉粉的肉质刚好不流血，香嫩的一塌糊涂
