Dulce de leche
Dulce de leche的做法说明
可以用来做蛋糕，配雪糕，材料简单，有的版本是用罐头炼奶做，我总觉得好危险，怕罐头会爆了，所以就找到了另外一个方法
哈根达斯有一个flavor就是Dulce de leche
Dulce de leche的做法与步骤
- 1.
所有材料倒锅里，开中火，慢慢搅拌
- 2.
泡沫开始往上涌的时候，转小火，继续慢慢搅拌，如果上涌太快，就把锅离开火源几秒
- 3.
当颜色变成焦糖色，关火，继续慢慢搅拌一小会，让温度降下来，可以加入香草精
- 4.
装罐或用来做甜点，爆米花等
小贴士
1. 注意不要煮过了
2. 整个过程比较费时，要一个到一个半小时
3. 牛奶可以换成椰浆，会有独特的风味
