豉椒虎皮蛋

豉椒虎皮蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   煮锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮15分钟后捞出晾凉，剥壳备用。中火加热7成热，放入鸡蛋炸至外皮炸焦黄色捞出，对半切开；小米椒切圈；豆豉切碎。

   
2. 第2步.

   炒锅里留少量余油，中火加热至六成热，加入小米椒和豆豉炒香，再下入虎皮鸡蛋拌炒均匀即可出锅。