豉椒虎皮蛋
豉椒虎皮蛋的做法说明
虎皮蛋香脆可口，而小米椒和豆豉的加入让它吃起来更加香辣美味，让鸡蛋的味道不再单调。
来自贝太厨房2012年4月刊
3人份
120千卡/人
准备时间：5分钟
烹饪时间：17分钟
豉椒虎皮蛋的做法与步骤
- 1.
小米椒切圈，豆豉切碎。
- 2.
煮锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮15分钟后捞出放凉，剥壳备用。
- 3.
中火加热炒锅里的油至7成热，放入鸡蛋炸至外皮焦黄后捞出，对半切开。
- 4.
炒锅里留少许油，中火加热至6成热，加入小米椒和豆豉炒香，再下入虎皮鸡蛋拌炒均匀即可出锅。
